再びアイスクリーム作りにチャレンジ

今年の夏も暑かった。この猛暑を乗り切るための助けとなったのが、アイスです。配達帰りなどに食べて、手っ取り早く体を冷やすことができます。しかし市販のアイスはどうも甘すぎる、と最近感じるようになってきました。

そこで前回に続きアイス作りにチャレンジ！

アイスクリーム＆白桃シャーベット

前回は容器の扱いに苦労したので、円筒形のステンレス容器を購入。

下ごしらえ段階。卵白はシャーベット用、卵黄はアイスクリーム用

アイスクリームのほうは牛乳を足してくつくつ火を通す

前回は粉小さじ1を入れるのを忘れちゃってた。まあ、仕上がりにさほど問題なかったけど。

レシピ参照を妨害するルンテロン

完全にかたまるまでに3回ほど混ぜて出来上がり

ステンレス容器がちょっと大きすぎた。もうひと回り小さいので良かったな。

このほか、かき氷器も購入して、カルピスなどをかけて食べてます。節約になってるかな？