食パンっぽいパンにチャレンジ

我が家には食パンを焼くための食パン型はありませんが、パウンド型で代用できるのではないかと思いつきました。

パウンド型で食パンっぽいのを焼いてみた

少し前にローゼルジャムをたくさん作って、なかなか消費できないので、食パンの生地の中に巻き込んでみました。

1次発酵の後、生地を2分割して伸ばしてジャムを塗る

生地を等分割するとき、Nyangleはきちんと計量器で量りますが、私は目分量でやってしまいます。左右で大きさ違っちゃったけど、気にしません。

生地を伸ばすのも、めん棒でやったほうが丁寧ですが、私は指で押し広げました。関係ないけど、以前、ホームセンターの調理器具売り場の辺りでめん棒を探して見つからなかったので、店員さんを呼び止めて「めん棒はどこですか」と聞いたら、「こちらです」と別の売り場のほうに導かれたため途中で気づいて「あの！ めん棒は綿棒じゃなくて、こっちの（手で転がす仕草）めん棒です！」

「ああ！」と店員さん。私も心の中で「おお！」　同じ発音の異なる道具だったんだ、この歳で初めて認識した。

生地をそれぞれ3つ折りして端から丸め、型に入れる

このまま2次発酵させてから、焼きに入ります。

小さいけどけっこうちゃんと食パンっぽくなった！

初めてにしては上出来でしたね。

プリンも作りましたよ

牛乳の賞味期限が切れかけていたので取り急ぎ。

蒸したすぐ後は写真のような色ですが、少し時間が経つと表面の黄色が濃くなります。プリンは丸1日経ってからのほうが、質感が落ち着き、カラメルの具合も良くなって、美味しく感じます。でも待ち切れないから、その日のうちに1個は食べちゃうな。