干し柿日記

今年は柿を干すのに適した天候が続いています。

柿は全部で20個とれた

昨年やその前は、柿を収穫した時期の気温がまだまだ高く、コバエもたくさんいて、特に昨年だったかな？ とにかく雨が多かった。これは絶対にカビてしまうと思ったので、ずっと室内で扇風機をあてて乾かしていました。

昨年の干し柿。荷物部屋が干し柿専用ルームに

この年は柿の実付きがよく、干し柿もたくさんできて、堪能しました。過去に干し柿以外の保存方法もいくつか試したけど（冷凍するとか焼酎まぶしてラップするとか、塩水に漬けるとか）、やり方が悪かったのかな？ どれもうまくいきませんでした。干し柿が一番です。

おまけ写真。干し柿の下を見ると…、

「ごはんまだ？」のマメ子

食欲の秋がまだまだ続いているようでマメ子は本当によく食べますよ。