はじめてのベーグル

Nyangleが焼くパンはこれまでフランスパン（プチフランス含む）、フォカッチャ、クルミレーズンパン等でしたが、このたびベーグルに挑戦。

はじめてのベーグル。いやー、ちゃんとベーグルだったわ！

「ベーグルってどうやって作るんだろう。うちでも焼けないかな？」と私が言ったらNyangleが焼き方を調べてくれましてね。なんと、ベーグルは、オーブンで焼く前に一回ゆでるんだそうです！ そんな発想はなかったわ。

ゆでたベーグルを天板に並べたところ

ゆでるというひと手間は入るものの、発酵時間が短くてすむし、フランスパンやフォカッチャより楽だとNyangleは言っていました。

これはいいわ。ベーグルって買うと高いですからね。